冷凍キノコ

　冷凍キノコのことを教えてもらってから、ずいぶんと活用させてもらっている。
シメジとエリンギとシイタケと舞茸を冷凍してある。どれもちょっとキノコも欲しいなあという時、すぐに使えて大変重宝だ。しかも、冷凍の方がキノコの味が濃くなる気がする。
　本日は、山芋をすりおろし卵とかき交ぜ、エリンギの細切りとネギを加えて味噌汁を作った。
先日のタケノコご飯にも冷凍シメジとエリンギを活用した。ほんとに便利だ。
情報提供者の元同僚Ｆさん感謝しております。

マイブームは山芋だ。すりおろしてだし醤油をかけて海苔を散らして完成だ。つまみに良し、ごはんに良し、何よりすぐできる。

　本日未明、熊本で大地震。熊本城天守閣の屋根瓦が落ち、石垣が崩れひどい有様。１４日夜の地震が本震だと思っていたら今日の分が本震らしい。熊本の活断層で大地震の起きる確率は３０年で６％だったらしい。森本富樫断層は８％とのこと、避難袋だけでも枕元におこう。

志雄パーキングでなぎさドライブウェーの写真を撮っていたら、若いカップルに写真お願いしていいですかといわれとってあげた。

道の駅「織媛の里」でかわはぎの肝だけをパックにして販売していた。２００円という安さにびっくり。また、肝だけパックを見たのも初めてだった。さすが鹿渡島定置網。わけぎと一緒に味噌汁を作った。作りたては美味しかったが時間が経ったらいまいちだった。