冷凍キノコのことを教えてもらってから、ずいぶんと活用させてもらっている。 シメジとエリンギとシイタケと舞茸を冷凍してある。どれもちょっとキノコも欲しいなあという時、すぐに使えて大変重宝だ。しかも、冷凍の方がキノコの味が濃くなる気がする。 本…
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