梅干し干した

　今日は真夏日晴天。６月末に漬けた梅干しを天日干ししました。

　梅の香りがたち、果肉がトロトロでこのままで十分おいしい。こんなにうまくいくとは自分自身が一番びっくりしています。
　レモン酒も果肉を引き上げ、砂糖を加えて煮詰めジャムを作った。

　アイコも毎日の弁当に彩りを添えてくれています。